美容と健康のためのズボラ料理や作り置き、お弁当作りが女子たちの間で流行っています。ただし、これから、どんどんとジメジメしたあったかいシーズンへと向かっていきますので、注意が必要。実は年間の中でも6月から10月の間に、1年に起こる食中毒の約７割が発生しているといわれています。今日は、作り置きやお弁当作りをする際に役立つ、食中毒対策をご紹介します。

そもそも「食中毒」の危険とは？

細菌類やウイルスによって引き起こされる食中毒は、湿度や温度が高くなると頻発します。これは、細菌やウイルスの繁殖に適した環境だからです。食中毒になると、下痢、嘔吐、腹痛、発熱などを発症し、最悪の場合死に至ることもあるのです。

この時期、作り置きでまとめて作って置いたお惣菜をお弁当に詰めることもあるでしょう。実はそれも危険です。また、最近話題のキャラ弁も危険信号！手先で細かい作業をするため、黄色ブドウ球菌が繁殖しやすいといわれているのです。これらの食中毒の危険を回避する具体的な方法をご紹介します。

お弁当箱や作り置きの容器はお酢で一拭き！

お酢は強力な殺菌作用があるため、細菌などの繁殖を防いでくれる効果が期待できます。アルコールの代わりに使ってみましょう。お弁当類の中でも要注意な食べ物は、水分を含んでふっくらした、ご飯。実は、このご飯にもお酢の力を借りることができるんです。ご飯を炊くときに小さじ1杯の酢をプラスすることで、ご飯に菌が繁殖しにくくなるといわれています。

ちなみに、アルコールスプレーは対象物が水に濡れている場合効果が発揮されないといわれています。これはアルコール濃度が水分によって薄まり、十分な殺菌作用が得られないためです。テーブルを拭く際などにも言えることです、濡れているテーブルにアルコールスプレーをかけて、さらに濡れ布巾で拭いている人がいたとするなら、これだと意味がないので注意しましょう。

レンジで２分チンしよう！

実は、食中毒を引き起こす細菌などを死滅させるには、「中心温度75度1分以上で加熱する」ことで対策になるといわれています。ただ、いちいち温度計で測っている時間もありません。そんな時におすすめなのが電子レンジです。電子レンジは、中心からしっかり熱を入れてくれます。たとえば、死亡事故が起きるほど雑菌の繁殖した、細菌数21万の布巾。これをレンジで１分チンしただけで0になるという実験もあるほど、加熱は細菌に効果があるのです。

30℃～40℃の温度は早く通過させよう！

65℃以上、もしくは5℃以下だと繁殖しにくい細菌類。温度が30℃～40℃になってしまうと逆に好条件となります。保存するときやお弁当を持ち歩くときに重要なのが「温度管理」です。

たとえば、ご飯を詰める際に、炊飯器の中の温度は70℃程度なので細菌は繁殖しにくいのですが、お弁当箱に詰めて放冷している間に徐々に冷めていき、30℃～40℃をダラダラと通過します。するとその間に細菌類が繁殖し、食べる頃には中毒症状がおこる程の数に増えてしまうのです。

ということは、放置せずにあっという間に低い温度にもっていけばいいのです。そこでおすすめなのがドライヤー！ドライヤーの冷風は、うちわで仰ぐより圧倒的に効率がいいのです。ご飯などはひろげてから10秒冷風をあてるだけで、おいしさもそのままで、急激に冷やせるのでおすすめです。

また、金属製のバットを買ってきて、そこに作った料理を乗せて冷凍庫に入れると、急速冷凍が可能。忙しい朝はこの２つの方法をうまく組み合わせてみましょう。

さぁ、食中毒に気をつけなければいけない季節がやってきます。これらのポイントをしっかり押さえて、すこやかに夏を乗り切りたいですね。たとえ作り置きでズボラ料理を作ったとしても、お弁当に入れるときには「レンジでチンをし直してから」。熱いものは「ドライヤーをあてて詰める」。この簡単なひと手間で、食中毒管理もばっちり。ぜひ参考にしてみてください。

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■Q.キスで感染する、性行為感染症があるって本当ですか？
「キスしただけで、忘れた頃に肝炎になる性行為感染症があると聞きました。本当でしょうか？ 思い当たることがあり、パートナーや子どもに感染していたら……と思うと、気が気でなりません」

■A.あります。
ご質問の通り、キスしただけで肝炎になる性行為感染症はあります。性器ヘルペス・口唇ヘルペス、B型肝炎、咽頭クラミジア、咽頭淋病など、さまざまです。

ここでは、病名もそのままの、いわゆる「キス病(Kissing disease)」というものをご紹介します。これは唾液中に病原体が存在するために、キスだけで感染してしまう可能性がある病気です。

より正確に言うと、キス病には「伝染性単核球症」という少し難しい病名がついています。この単核球症は、リンパ球のこと。原因ウイルスである「EBウイル ス」がある型のリンパ球に感染すると、そのリンパ球を攻撃する別の型のリンパ球が増加します。最初は発熱から始まり、リンパ節が腫れてきます。ウイルス感 染したリンパ球を攻撃する場所が肝臓に及ぶと、肝炎と似た症状が起こります。

症状としては、だるさ、食欲不振など。そして、少しのお酒で酔いが回ることもあります。場合によっては、尿の色や白目の色が黄色または茶色っぽく変わる黄疸(おうだん)を来すことがあります。

幸いなことに、キス病のほとんどは自然に治ってしまいます。一部の人が、無症状の状態で唾液中にウイルスを持っていて、次の感染源となります。次に感染した人は、また、忘れた頃に肝炎になる可能性があるので注意が必要です。

子どもが幼いうちに親から子どもへ感染した場合は、子どもの免疫系の応答が弱くて、微熱とリンパ節が腫れる程度で症状が軽くて、肝炎の症状までは起きません。知らないうちに多くの人が垂直感染(親から子どもへ感染)していることが多い病気です。

しかし、キス病に関しては、本人が感染したことがなく、相手の唾液中にウイルスがあった場合は予防方法がありません。

■忘れた頃に発病するのは潜伏期間が長いため
なぜキス病(Kissing disease)が、忘れた頃に肝炎と似た症状を引き起すのでしょう？

キス病に限らず、感染症は病原体が体に侵入してから発症するまでに一定の期間があります。この期間を潜伏期間と呼びます。潜伏期間は、病原体の量と毒性、 それに対する免疫反応の相互の関係で決まります。同じ病原体でも潜伏期間は一定とはなりません。ですから忘れた頃、数か月経って発病することが珍しくない のです。

■性行為感染症でもある急性B型肝炎にもご注意！
キス病のように、キスだけで感染するようなことはありませんが、同じように忘れたころに発症する性行為感染症として、B型肝炎についても触れておきたいと 思います。B型肝炎もまた、性行為によって感染することがあるため注意が必要です。B型肝炎のウイルスは血液中にありますが、感染しても数か月、もしくは それ以上の潜伏期間があるので、まさに忘れた頃に発病してしまいます。

急性B型肝炎が発症すると、キス病の症状と同様に、体がだるくなり、食欲も落ちてきます。そのうちに尿の色が濃くなる黄疸(おうだん)の状態となります。この黄疸の段階で受診される方が多いようです。

急性B型肝炎の診断には、血液検査でウイルスがいるかどうかの確認が必要となります。ウイルス(subtype)により、病気の経過についての医学的な見 通しが変わります。日本では、重い肝炎(劇症肝炎)や慢性肝炎に移行するウイルスによるB型肝炎が10％程度発症しています。劇症肝炎は時に死に至ること があります。また、慢性化すると、将来的に肝硬変や肝がんの危険性があります。治癒する型(subtype)でも入院期間は数カ月以上必要です。東南アジ アでは、日本とウイルス(subtype)が異なり、慢性化する型が蔓延しています。

幸い、B型肝炎の場合は互いの唇どうしを触れあっただけのキスで感染することはありません。前述のキス病とは違い、コンドームなどの避妊具を使うことであ る程度予防できます。また、B型肝炎は病院内で業務感染の原因となりますので、医療関係者はワクチン接種を実施しています。

医療関係者以外でもワクチン接種は可能ですが、実費扱いです。通常は採血して既にウイルスに感染しているどうかを確認してからの接種となります。一回では十分な免疫がつかないことが多いので複数回の接種が必要です。


文・西園寺 克(All About 性感染症・STD)


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一般に夏風邪と呼ばれる症状の中には、注意するべき感染症が隠れていることが多くあります。そこで、子供が夏場に感染する3つの病気についてそれぞれ解説していきますので、お子様の健康管理にお役立てください。

■夏場に流行する感染症の違い

児童、乳幼児が夏場に感染する病気として、手足口病、ヘルパンギーナ、プール熱の3種類が広く知られています。これらは症状も似ているため、ある程度の知識がないと明確に区別することができません。

手 足口病病名の通り、手足や口内に水疱性発疹が現れるのが特徴です。子どもの場合は熱が出ることもありますが、多くは38度以下の微熱にとどまることがほと んどです。原因となるのはエンテロウイルスというもので、患者のくしゃみ、咳に含まれるウイルスを吸い込んでしまう飛沫感染や、ウイルスのついた手で粘膜 に触れてしまう接触感染が主な感染経路となります。潜伏期間は3〜7日程度です。

患者の約90％が5歳以下の幼児で、幼児が重症化することは稀ですが、中には心筋炎や急性脳炎などの合併症を引き起こすケースもあるため、症状が思わしくない場合は医療機関を受診しましょう。

ヘ ルパンギーナ初期症状は突然の発熱から始まることが多く、38.5度を超えるようなかなりの高熱になることも珍しくありません。その後、口内から喉の奥に かけて痛みを伴う水疱や潰瘍が生じます。患者の多くは4歳以下で、特に1歳に多く見られるのが特徴です。続いて2歳、3歳、4歳の順に多く見られ、0歳児 の罹患はそれほど多くありません。

こちらの病原体となるのもエンテロウイルスで、感染経路は手足口病と同じく飛沫感染、接触感染となり、潜 伏期間は2〜4日程度です。ほとんどは予後良好なのでそれほど心配ありませんが、ごく稀に髄膜炎、心筋炎などの合併症が起こることもあります。症状が急激 に悪化した場合は、医療機関を受診したほうが良いでしょう。

プール熱正式名称は咽頭結膜熱。発熱、のどの痛み、頭痛、倦怠感など一般的な風邪の症状が主ですが、それに加えて眼痛、結膜炎（目が充血する）を発生するのが特徴です。多くの場合、目の症状はまず片目に現れ、その後で反対の目にも発生するという経過を辿ります。

患 者の約60％が5歳以下の幼児で、次いで小学生の子どもが多く感染します。手足口病やヘルパンギーナと同じく飛沫感染、接触感染が主な感染経路ですが、病 原体はアデノウイルスで感染力がとても強く、プールや温泉施設で感染することもあります。潜伏期間は5〜7日程度です。

乳幼児、老人は細菌の二次感染を引き起こすこともあり注意が必要ですが、多くは予後良好です。目の症状が強く出たとしても障害が残ることはないため、その点は安心してください。

■夏場の小児感染症はどう治す？

こ ちらで紹介した3つの感染症は、いずれも予防薬や治療薬が存在しない病気です。そのため個々の症状を緩和する対症療法を行い、経過観察しながら自然治癒を 待つしかありません。高熱には解熱剤、皮膚症状には抗ヒスタミン薬（炎症を抑える薬）というように、辛い症状を抑えながら病気が治るのを待ちます。また、 プール熱の場合は目の症状が出るため、必要に応じて眼科治療を行うこともあります。

時間と共に回復するものなので過度の心配は不要ですが、万が一の合併症が怖いため、症状が急に悪化した場合には迷わず医療機関を受診するようにしてください。

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熊本地震の発生から１週間以上たち、避難所では感染性胃腸炎やインフルエンザなどの流行が懸念される。

　熊本県南阿蘇村では２３日、南阿蘇中学校に避難した２５人がノロウイルスに集団感染した疑いがあることが判明した。すでに熊本市内の避難所でも感染が確認されている。体の不調があれば、早めに医師や看護師らに相談することが感染症の拡大防止につながる。

　東北大学の賀来満夫教授（感染制御学）によると、東日本大震災では発生１週間後から感染症の患者が増え始めたという。避難生活が長びくと、子どもや高齢者は体力が低下し、症状が重くなりやすい。

　胃腸炎を起こすノロウイルスは極めて感染力が強く、ウイルスを吸い込んだり、付着した食べ物を口にしたりして感染する。症状は下痢や 嘔吐（おうと） などで、通常は１～２日で治るが、高齢者は嘔吐物を喉に詰まらせたり、肺に吸い込んで肺炎を起こしたりする恐れがある。脱水症状を防ぐため、水分補給が欠かせない。

　患者の嘔吐物やふん便の処理は、マスクや手袋、エプロンを着用し、新聞紙などで包みとり、ビニール袋に密封して捨てる。汚れた床は漂白剤を１００倍に薄めたもので拭き取る。

　予防の基本は、食事前やトイレ後のせっけんでの手洗い。水が使えない場合は、ウェットティッシュなどで手指を丁寧に拭くとよい。調理器具や食器、ふきんを洗う際は、漂白剤での消毒や８５度以上の熱湯に１分以上漬けることも有効だ。

　風邪やインフルエンザは、周囲に広げないように、せきやくしゃみが出る時は口を腕で覆ったり、マスクを着用したりすることが大切。高齢者は、不調を我慢しがちなのに加え、明らかな症状が出ないこともあり、周囲の見守りも大切だ。＜読売新聞＞

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イチローの所属するマーリンズは来月、プエルトリコでパイレーツ戦を行うことになっているが、米国のヤフースポーツは２０日、両軍の選手からジカ熱感染を危惧する声が上がっていると報じた。

　 プエルトリコでの公式戦開催は２０１０年のマーリンズ―メッツ戦以来６年ぶり。試合は５月３０、３１日の２連戦で、マーリンズの主催試合として開催され る。また、両日は同国出身の殿堂入り選手を称える「ロベルト・クレメンテ・デー」と銘打たれ、セレモニーの実施も予定されている。

　懸念 されているジカ熱は、中南米の広い地域で流行し、プエルトリコでも約４００件の感染が確認されているとのこと。マーリンズ側はコメントを拒否しているが、 パイレーツのある球団スタッフは「選手の健康と安全を優先している」と話し、さらに「大リーグ機構と選手会、さらに、ＣＤＣ（米国疾病予防管理センター） と手を取り合い、問題なく試合当日を迎えられるように動いている」と予定通りの開催に自信を見せている。

　大リーグ機構も「選手の不安を 軽減させるため、ＣＤＣと継続して話し合いを続けている」としており、ジカ熱の影響で試合がキャンセルとなることはない模様。ただ、情報筋の話によると、 一部の球団は中南米地区担当のスカウトに選手を視察するための現地訪問を控えるようにと伝えているという。＜スポニチ＞

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過剰摂取はよくないとされている「リノール酸」だが、適度な摂取によって脂肪や炎症を減らし、糖尿病の原因ともなるインスリン抵抗性が起きにくくなる可能性があるとする研究結果を、米オハイオ州立大学の研究チームが発表した。

「リノール酸」は体内で作ることができず、食物から摂取する必要がある「必須脂肪酸」のひとつで、家庭でよく使われるコーン油や紅花油、大豆油、ゴマ油などに多く含まれる。

過去には、リノール酸によってがん発症リスクが上昇するとした研究も発表されたが、近年、適度なリノール酸は総コレステロール値やLDL（悪玉）コ レステロール値を低下させ、心疾患発症リスクが低下する可能性を示す研究が多数報告されており、研究チームは改めて脂肪酸の血中濃度と、健康状態の関係の 検証を実施した。

研究では、食生活の異なる健康な成人男女139名に、夕食をとらない状態で、翌日、血液検査をおこない、リノール酸のほか、オリーブオイルに豊富に 含まれ、健康によいとされる「オレイン酸」や、魚類に含まれる「オメガ3脂肪酸」といった必須脂肪酸のうち、どの血中濃度が高いかを調査。

さらに、身体組成や血中コレステロール値、炎症マーカー（体内の炎症の有無や度合いを示す血液中の物質）の計測、インスリン抵抗性の状態なども検査し、各脂肪酸と心疾患、糖尿病リスクとの関係を分析した。

その結果、3つの必須脂肪酸の血中濃度がほぼ均等な人は、炎症マーカーの減少が確認され、リノール酸が高濃度な人は、炎症マーカーの減少に加え、体 内の脂肪量が少なく、インスリン抵抗性も見られなかったという。リノール酸の主な摂取源は、グレープシードオイルになっている。オレイン酸やオメガ3脂肪 酸が高濃度になっている人には特に変化は見られなかった。

研究者らは、今回の研究の対象者が一般的な米国人よりも健康的だったという点と、研究結果がリノール酸と心疾患、糖尿病リスクとの因果関係を示すものではない点に、注意が必要であるとコメントしている。

発表は、2016年2月29日、栄養生化学誌「Molecular Nutrition & Food Research」オンライン版に掲載された。

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8日、国立感染症研究所は都道府県別のインフルエンザ定点当たり報告数を更新しました。今週の発表によると、第13週(3月28日～4月3日)の全国のイ ンフルエンザ定点当たり報告数は11.2(先週比マイナス2.6ポイント)で、7週連続で減少しました。全国の医療機関を受診した推計患者数は先週の約 72万人から減少して約62万人となりました。

県別では、43都道府県で報告数が減少。福井県(23.3)、新潟県(23.2)、高知県(20.3)の定点あたり報告数が高くなっています。警報レベルの都道府県はありません。

流行のピークは過ぎましたが一部の県では流行が続いており、引き続きインフルエンザへの警戒は必要です。インフルエンザの感染を防ぐためにせきが出る人は マスクをして、帰宅時や食事前に手洗いやアルコール消毒液で手を消毒しましょう。インフルエンザの重い症状を防ぐために、適切な食事や睡眠をとり、流行前 にインフルエンザの予防接種を受けるようにしましょう。
（レスキューナウニュース）

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　【リオデジャネイロ＝佐々木正明】４カ月後にリオデジャネイロ五輪開催を控えるブラジルで、豚インフルエンザウイルスに起因するＨ１Ｎ１型インフ ルエンザが流行し、３月下旬までに７１人が死亡した。同国の保健省が４日、発表した。昨年１年間の死者数は３６人で、今年に入り患者が急増している。政府 は幼児や高齢者らを対象にした予防接種の対策を強化する。

　ブラジルでＨ１Ｎ１型インフルは例年、気温が下がる５月ごろから感染者が現れるが、今年は真夏の２月ごろから流行が拡大しているという。リオデジャネイロ州での被害はまだ少ないものの、五輪期間中に代表選手を派遣する世界各国にも懸念が広がりそうだ。

　蚊を媒体とするジカ熱やデング熱の患者が増加する一方、政府は経済の不振から予算削減を余儀なくされており、対策に頭を悩ませている。【産経ニュース】

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京都府綾部市の介護老人保健施設「綾部さくらホーム」は２日、入所者と職員計８人がインフルエンザに集団感染し、入所者の１０４歳女性が死亡した、と発表した。他の発症者の病状は治まりつつあるという。

　施設や府中丹東保健所によると、発症したのは８６～１０４歳の男女の入所者７人と２０歳の職員１人。３月２５日から４月２日にかけて発症、全員にインフルエンザＢ型の感染が確認された。発症した入所者はいずれも３階に入居していた。

　亡くなった女性は、３１日に発熱やせきなどの症状が出て、１日に感染が判明、呼吸不全のため救急搬送され、入院先の綾部市立病院で２日未明に亡くなった。

　同保健所は施設にマスク着用の徹底や換気などの感染拡大防止策を指導した。
【京都新聞】

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インフルエンザ感染が予想外に早い時期から増加している。サンパウロ市の民間病院では感染者対応のための専用スペースを設置したところもあり、州政府はA型ウィルス（H1N1）に対するワクチン接種を加速させている。フォーリャ紙などが報じている。

　ワクチン接種の全国キャンペーンは4月30日に開始される予定だったが、今年2月ごろから州北西部のサンジョゼ・ド・リオ・プレットと周辺都市で流行が 確認されたことを受けて昨年分によるワクチン接種を行っている。政府はさらに、予想より2カ月早いH1N1流行に対応するため、フランスのサノフィ社とワ クチン購入の交渉を進めているという。

　サンパウロ市では、ここ数日間で35人がH1N1に関連した症状を示しており、4人が死亡している。昨年同時期には、12人がその症状を見せており、死 亡者は誰もいなかった。州全体では、インフルエンザに起因する重症急性呼吸器疾患のケースが191件（うち157件がH1N1）報告されており、27人が 死亡した。既に、昨年1年間の総数の半数に達しているという。

　サンパウロ州では、サン・ジョゼ・ド・リオ・プレット地域でH1N1が特に流行している。感染の報告は82件で、25日までに10人が死亡している。このため23日から、最も感染時の危険度が高い高齢者や妊娠中の女性、子供などへのワクチン接種を開始している。

　このワクチンは昨年度のストック分で、今年4月末から接種が予定されているワクチンとは成分が異なっている。昨年のワクチンは、2015年度に感染した H1N1ウィルスにのみ免疫効果があり、他のインフルエンザウィルスには効果がないため、ストック分のワクチンの接種を受けた場合は、再接種が必要となる 可能性があるという。

サンパウロ新聞

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正座の後に足がしびれるのは、足をくずして血流が再開した際に発生する活性酸素が、感覚神経「ＴＲＰＡ１」を刺激することが原因だというメカニズム を解明したと、京都大の研究チームが発表した。マウスによる動物実験で証明した。研究成果は、英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」電子版に掲載さ れた。

　研究チームの中川貴之准教授（薬理学）は「将来的に、刺激された感覚神経を抑える治療薬の開発につなげたい」と話した。

　研究成果によると、マウスの脚を糸で縛り、１５～６０分後に糸を切ることで、「しびれ」を再現。マウスの脚から糸を切ると、体内に活性酸素が出て、感覚神経を刺激する「しびれ」の状況を観察できた。

　ただ、今回の研究成果は一時的なしびれの原因を解明したものにとどまるといい、研究チームでは今後、糖尿病や抗がん剤の副作用などで長時間続くしびれのメカニズムをマウス実験で解明する方針。

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ブラジルなど中南米で拡大している感染症の「ジカ熱」について、国立感染症研究所の田島茂主任研究官らのグループが、原因となるウイルスのクローン作製に 成功したことが２３日、分かった。これまでに同様の報告はなく、世界初とみられる。ジカ熱にはまだ有効なワクチンがなく、開発に向けた足掛かりとなりそう だ。
　田島主任研究官によると、以前にアフリカのウガンダで見つかったウイルスを基にクローンを作製した。中南米で現在流行しているウイルスにつ いても、今回できたクローンウイルスの遺伝子を書き換えることで、早ければ３月にもクローンを作製できる見通し。クローンが作製できれば、それを増やして 不活化させることでワクチンの開発が可能になるという。
(時事ドットコムニュース)

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(1)エキナセアルート

東洋医学の漢方のように、西洋では薬効のある植物を「メディカルハーブ」と呼び、身体のケアに用いてきた歴史があります。エキナセアは、免疫力を高める働きや抗ウイルス作用があって、風邪やインフルエンザの予防に役立つハーブといわれています。

とくに、根の部分の薬効が高いため、「風邪っぽい」と感じた時には、エキナセアルート（エキナセアの根）のハーブティーを飲んでみましょう。エキナセアは、風邪やインフルエンザのひき始めに効果があると言われていますから、気になったらすぐ飲むことが大切です。

(2)生姜はちみつ

東洋医学では、生の生姜（ショウガ）は、生姜（しょうきょう）と呼ばれ、身体の中に溜まった余分な熱を発汗によって体外に放出する働きのある食べものとされています。ですから、微熱を感じている時には、生の生姜がおすすめです。

10ｇ程度の生の生姜をすりおろしたものを、お湯やホットミルク、豆乳に混ぜ、はちみつを加えて飲みましょう。はちみつは、抗菌作用や喉を潤す働きがあります。すぐに身体が温まってきますから、冷えないうちにベットに入りましょう。

(3)葛根湯

葛根湯は風邪に効果があることで有名ですが、本格的に風邪をひいてしまってからではあまり効果が期待できません。「あやしいな、風邪をひきそうだな」と思ったらすぐに飲みましょう。

生姜と同じように、身体の中に溜まった余分な熱を体外に排出する働きや体表の血流を高める働きがあるため、風邪による身体の痛みにも効果があるとされています。

寒さと乾燥が強くなるこれからの季節は、風邪やインフルエンザが流行する季節です。ご紹介した飲みものを常備して、「風邪かな？」と思ったらすぐに対応して、元気に冬を乗り切りたいですね。

（岩田　麻奈未）

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【ベルリン＝宮下日出男】世界保健機関（ＷＨＯ、本部ジュネーブ）は１日、ブラジルなど中南米で拡大している感染症「ジカ熱」の流行について、専門 家による緊急委員会を初めて開く。「国際的に懸念される公衆衛生上の緊急事態」に該当するか検討した上、封じ込めに向けた対策をとりまとめる。

　 ジカ熱はジカウイルスによって起きる感染症。昨年５月、ブラジルで感染が確認されて以後、急速に拡大。症状は軽いが有効なワクチンや治療薬がない上、新生 児の「小頭症」との関連も疑われることから、ＷＨＯは「リスクは警戒すべきものに変わった」（チャン事務局長）として対処を急ぐ方針だ。

　感染地域への渡航や治療方法、ワクチンや治療薬の早期開発などに関して、勧告を行う可能性が指摘されている。緊急事態と判断されれば、２０１４年に西アフリカを中心に感染が拡大したエボラ出血熱の流行以来となる。結果は２日以降に公表される。

　ＷＨＯによると、感染は北米と南米の２４の国・地域で確認され、感染者は最大４００万人に達すると予想される。欧州などでも中南米からの帰国後に感染が確認される事例が相次いでいる。
（産経ニュース）

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2月もあとわずかとなりました。暦の上では初春を迎えますが、まだまだ寒い日もあり、体調管理には十分注意が必要です。

インフルエンザは3月、4月に入ってもかかる場合がありますので、暖かくなってきたからといっても油断大敵です。そこで今回は、まだまだ気を抜けない風邪・インフルエンザ対策についてお伝えします。

■風邪・インフルエンザ知らずの体になるには、免疫力を上げること

免 疫力とは、体内に入ったウィルスや細菌、異物などから自身の体を守る力のことで、もともと私たちの体に備わっています。免疫力が低下すると、様々な病気を 引き起こす原因となります。風邪やインフルエンザにかかってしまうのもその一例です。それらの病気にかかるメカニズムは以下の通りです。

○例えば、少数のウィルスが体内に入ってきたとします。

→【免疫力が高い場合】ウィルスに侵入されても増殖を許さず風邪を引かない

→【免疫力が低下している場合】ウィルスの増殖を防げず、感染して風邪の症状がでる。

つまり、風邪・インフルエンザは体の中のウィルスの数が一定以上になると、発症するというわけです。

■免疫力を上げるには、食事が大切

風邪やインフルエンザにかからないための「免疫力を上げる食事」についてご紹介します。それは大きく分けて2つあります。

（1）免疫の力の要である白血球を元気にする食材を摂ること

具 体的には、ユリ科野菜（玉ねぎ、長ネギ、にんにく、にらなど）に多く含まれている硫化アリル、アブラナ科野菜（キャベツ、ブロッコリー、大根、ブロッコ リー、かぶ、カリフラワーなど）に多く含まれているイソチオシアネート、発酵食品（ヨーグルト、糠漬け、みそ、キムチなど）に多く含まれている乳酸菌、き のこ類に多く含まれているβグルカンが白血球を元気にするといわれています。

（2）粘膜を強くする食材を摂ること

具体的には、緑黄色野菜（しそ、人参、ホウレンソウ、モロヘイヤ、春菊、あしたば、ピーマン、トマトなど）のβカロテンが有効的といわれています。

■風邪・インフルエンザ予防には水分補給も忘れずに

食 事対策とあわせて、水分補給もしっかりと行いましょう。風邪やインフルエンザのウィルスは、口・鼻から呼吸とともに入ってきます。鼻や気道の粘膜は“繊 毛”という細かい毛で覆われており、小刻みに動くことで、粘液に流れをつくりウィルスを咳や痰として排出する仕組みになっています。繊毛は、水分量が減る と乾いてしまい、動きが鈍くなるため侵入してきたウィルスを排出できなくなってしまいます。繊毛の乾燥を防ぐためには、こまめな水分補給やうがいで常に喉 を潤して、ウィルスを寄せ付けないことが大切です。

■もしもかかってしまった場合に素早く治す方法

（1）十分な睡眠をとって休養する

（2）りんごのすりおろしなど消化のよい果物をとる

（3）シンプルな成分のスポーツドリンクを白湯で薄めて、水分補給をしっかりと行う

ちなみに抗生物質以外の風邪薬は症状を和らげるものでウィルスをやっつける作用はありません。つまり、風邪を治すのは、結局は自分の免疫力というわけです。やはり薬だけですませず、免疫力を高めることを意識しましょう。

たかが風邪、されど風邪。一度風邪を引くと咳や鼻水が長引いたり、なんとなくだるさが残ったりと絶好調な状態に戻るまでに時間がかかります。そうならないためにも普段から生活習慣を整えて、免疫力を高めて病気知らずの生活が送れるように心がけましょう。    

(ホリスティック栄養コンサルタント・管理栄養士 / 北川みゆき)

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風邪のひきやすいこの季節にぜひ食べたいのが、免疫力アップ効果のある食品。免疫システムは空気中に漂うバイ菌やウィルスから体を守ってくれます。 風邪の菌が引き起こす炎症を抑えてくれる抗炎症作用のある食品も風邪の予防に効果的です！　今日は、風邪予防に欠かせない6つの食材をご紹介します。

ショウガ

風邪やインフルエンザのひき始めに欠かせないのがショウガ。ショウガは抗炎症作用効果があり、風邪やインフルエンザによって引き起こされる関節の痛みを和らげる効果があります。またショウガに含まれるジンゲロンには強力な殺菌力があり、体を温めてくれるので風邪を撃退。

さらに血液の循環をよくし、疲労回復にも効果的です。

シナモン

シナモンには体内のバクテリアの増殖を抑制する効果があります。またシナモンには風邪予防に欠かせない抗炎症作用があります。シナモンの香りは脳の働きを高めてくれるので、風邪で頭がぼーっとしているときにオススメ。

シナモンとショウガを一緒にとるのが中国式の風邪対策です。

トウシキミ

英語ではスターアニスと呼ばれ、星の形がかわいいトウシキミ。日本では八角とも呼ばれるトウシキミには「タミフル」の合成原料の一つとして知られています。

トウシキミに含まれる抗酸化作用は、風邪をやっつけるのに効果的。またトウシキミは血行を促進するため冷え性の改善に役立ちます。日本に自生するシキミは猛毒性分があるので要注意。トウシキミは市販のものを使用して！

はちみつ

風 邪の予防に欠かせないのが強力な抗菌力のあるはちみつ。イガイガする喉の痛みを感じたらはちみつの出番。ハチミツをなめると、はちみつに含まれる過酸化水 素が喉の細菌をやっつけてくれます。また、すぐにエネルギーになってくれるハチミツは体が弱っているときにオススメです。はちみつは低温殺菌されていない もののほうがより効果的です。

サーモン

サーモンに豊富に含まれるビタミンDは、免役力を高めてくれる作用があるので風邪やインフルエンザの予防に最適！　さらに、強い抗酸化力で知られるアスタキサンチンも豊富に含まれているため、活性酸素を除去し免疫細胞を活性化する作用があります。

キウイ

キウイに豊富に含まれるビタミンCは、免疫力を増強させる効果があります。また多糖類が細菌感染を防ぐ働きをしてくれます。さらに、ゴールドキュウイはグリーンキウイよりもビタミンCやビタミンEが多く含まれており、風邪の症状を緩和するのに効果的です。

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南米ブラジルで、先天的に頭部が小さい「小頭症」の新生児が急増している。報告件数は昨年１０月以降だけで３５３０件、新生児の死亡例は４６件に上る。ブラジル保健省は昨年から大流行が始まった感染症「ジカ熱」と関連している可能性が高いとしており、緊急事態宣言を出して妊婦にウイルスを媒介する蚊との接触を避けるよう呼びかけている。

　小頭症の急増が報告され始めたのは昨年７月。北東部ペルナンブコ州の医師らが、頭部が通常より小さい新生児が異常に多いことに気付いたのが最初 で、その後、よく似た事例が全土で相次ぐようになった。保健省によると小頭症は２０１０～１４年には年間１３９～１７５件だったが、昨年になって急増し た。

　新生児の母親には妊娠中にジカ熱を発症した共通点があり、新生児の血液などからもジカウイルスが検出された例があった。死亡した新生児を対象に米国の研究機関が行った調査でも、同じウイルスが見つかったという。
朝日新聞

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厚生労働省は１５日、インフルエンザが全国的な流行期に入ったと発表した。流行入りが年を越したのは９シーズンぶり。今月 ４〜１０日の１週間に全国約５０００カ所の医療機関から報告された１医療機関あたりの患者数が平均で２．０２人となり、流行の目安である１人を上回った。

　流行が遅れた理由について、厚労省の担当者は「分からない」としているが、専門家からは暖冬で湿度が例年より高く、ウイルスの感染拡大が抑えられたという指摘がある。

　１医療機関あたりの患者数が多かったのは、沖縄（８．１９人）▽秋田（７．８５人）▽新潟（５．７３人）−−の順。ピークは１月下旬から２月上旬とみられ、厚労省は手洗いやうがいの徹底などを呼びかけている。
【毎日新聞】

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インフルエンザが流行する季節。手洗いやうがいなどで予防対策されているかたも多いのでは。手洗いやうがいはもちろん大事ですが、インフルエンザ予防対策に歯みがきが効果的なのだとか。どうして歯みがきが有効なのでしょうか？

手洗い・うがい＋歯みがきでインフルエンザ予防

　インフルエンザ予防対策にワクチン接種や手洗い、うがいを励行しているかたは多いと思います。そのどれもインフルエンザ予防には大事なことなので すが、これからは歯みがきもプラスしてみては？　実は、歯みがきがインフルエンザの感染や重症化を防ぐということが2015年2月ごろ、話題になっていま した。これは、口腔内の細菌はインフルエンザウイルスを粘膜に侵入しやすくする酵素のプロテアーゼやノイラミニダーゼを出すため、口腔が不潔だとインフル エンザに感染しやすくなるというもの。要するに口腔ケアを行うことで、インフルエンザ予防ができる、というニュース(※)でした。

口腔ケアは、インフルエンザ予防だけでなく、免疫力が高まり、成人病の予防にもつながるそうです。昨今、成人病の低年齢化が問題視されていますが、歯みがきで健康対策もできそうですね。

インフルエンザを予防する口腔ケアのポイント

　口の中に雑菌が増殖することで、風邪をひきやすくなるとか。そのためにも口の中を清潔にしておきたいものです。ポイントは、歯みがきをした際に舌 も歯ブラシでブラッシングすること。舌は意外と汚れていて、舌の汚れが先にも説明した、インフルエンザウイルスを粘膜に侵入しやすくする酵素のプロテアー ゼを発生させるのです。

また、歯ブラシはどのくらいで替えていますか？　口の中には細菌がたくさんいます。当然歯ブラシにも細菌がついています。多くの場合、歯ブラシにつ いている細菌は通常人の口の中にいるそれほど害のないものがほとんどですが、中には風邪などの病原菌やブドウ球菌などがついている可能性も。ひと月に1本 を目安に交換すると口の中を清潔に保つことができますよ。

最後に、風邪予防としてメジャーなうがいは、塩水で行うのが効果的です。水道水だけでうがいするよりも塩が入ることで、殺菌効果が高くなるといわれています。コップ一杯に塩はひとつまみが目安。口の中を歯みがきとうがいで清潔にして、健康に冬を過したいものですね。

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溶連菌感染症の基礎知識

溶連菌にくり返し感染する理由や、感染の仕方をしっかりと理解することが、溶連菌感染症の予防につながります。ドクター監修のもと、溶連菌の感染力と感染経路についてお伝えします。大人も子どもも、溶連菌の感染力には十分に注意しましょう。

溶連菌の感染力

溶連菌の感染力はとても強いため、溶連菌感染症は流行しやすい疾患です。流行情報に触れたことのある方も少なくないでしょう。また、感染力が強いだ けでなく、くり返しかかることもあります。これは、抗体をつくる抗原が異なる溶連菌が80種類以上もあるためです。そのため、溶連菌感染症の発症は幼児や 学童に多いですが、大人になってから再び発症することもあります。

溶連菌感染症で高熱が出ている間は、特に他人への感染力が高まっていると考えてください。溶連菌の感染力は、発症し始めの急性期がもっとも強いといわれています。急性期に兄弟間で感染する確率は、およそ25％と報告されているほどです。

子ども同士の感染だけでなく、大人へも感染することは先ほどお伝えしたとおりです。中でも、抵抗力が低下している方（高齢者や持病を持つ方など）や妊婦は感染しやすいため、十分な注意が必要です。

ただし、溶連菌に有効な抗生物質を服用し始めて24時間ほどすると、感染力は弱まってきます。発熱やのどの痛みといった症状もやわらいでくるでしょ う。抗生物質の服用は、症状が治まったからと途中でやめてはいけません。およそ10～14日分の抗生物質を処方されるのが一般的ですが、再発や合併症を防 ぐためにも、処方されたものはすべてしっかり飲みきりましょう。一般的な風邪とは対処法が異なりますので、必ず医師の指示に従うよう注意してください。

溶連菌の感染経路

溶連菌は、体内に入ることで感染します。侵入しやすいのは、鼻やのど、胃、腸などの粘膜からです。

体に細菌が入り込むと、細菌を追い出そうとする防衛反応により鼻水や咳（せき）などが起こります。つまり、鼻水や咳には細菌がたくさん含まれているということ。これらが他人に付着することで、感染していくのです。

また、溶連菌は食品でも増殖するため、溶連菌が付着した食品を介して感染する場合もあります。集団感染の原因になるので、感染者の咳や唾液などの飛沫が食品に入ることのないよう、注意が必要です。

接触感染にも気をつけてください。溶連菌によって、とびひなどの皮膚感染症になった場合は、他人との接触を避けるようにしましょう。タオルなどの共有もいけません。

子どもに多い溶連菌は、一緒にいる時間の長い兄弟間での感染がもっとも多くなります。そのため、兄弟も一緒に検査を受けておくと安心でしょう。溶連菌に関する予防接種はないので、手洗いやうがいといった基本的な予防をしっかり行いましょう。
ヘルスケア大学

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つらいおう吐や下痢の症状を引き起こすノロウイルス。潜伏期間が短いものの、急な吐き気とおう吐を繰り返すことによる脱水症状も多く起こり、特に子どもや老人が感染すると、長引いてしまうこともあります。

しかし、ノロウイルスなのかどうかの判断がいち早くできれば、早期の症状改善や周りへの二次感染予防に役立つでしょう。今回は、ウイルスが原因の胃腸炎なのか、それとも、それ以外の風邪の症状なのかを見分ける方法、及び検査方法について詳しく説明します。

１.ノロウイルスとウイルス性胃腸炎・風邪の違い

ノロウイルスはウイルス性胃腸炎の一種です。風邪ではないことは、強烈な下痢の有無によって判断されます。ノロウイルスとよく似た感染症として、ロタウイルス、アデノウイルスが原因の胃腸炎があります。下記にそれぞれの違いを説明します。

-潜伏期間の違い

ノロウイルス：24〜48時間

ロタウイルス：1〜3日

アデノウイルス：7〜8日

-症状の違い

下痢、おう吐は共通

ロタウイルス：お米のとぎ汁のような水様便

アデノウイルス：便の酸臭が強い

２ノロウイルスの検査方法

ノロウイルスの検査方法として、一般的なものは下記の２つです。

・ノロウイルス抗原検査：

ふん便中のノロウイルスを、専門の検査キットで検出する方法です。被験者が3歳未満、もしくは65歳以上の場合には健康保険が適用され、検査は医師が医学的に必要と認めた場合のみに行われています。

この検査のメリットとしては、キットを使用するために検査結果が早く出ることなどが挙げられますが、デメリットとして、ウイルスに感染していても陽性にならない場合（潜伏期間中で症状がまだ出ていないときなど）があり、不確定要素の高い検査方法といえます。

・ウイルス的診断（遺伝子増幅法）：

患 者さんのふん便や吐しゃ物を用いて、電子顕微鏡法・RT-PCR法などを行う検査で、ふん便や吐しゃ物の中に含まれるノロウイルスの遺伝子を増やし、目に 見えるようにしてウイルスの存在を確認する方法です。便通常の医療機関では実施できず、食中毒や集団感染の原因究明といった特殊なケースに用います。

ノロウイルスを含め、急性の感染性胃腸炎はとてもつらい症状を引き起こします。ノロウイルスの場合も、下痢などを通じてかなり体力が奪われることに加え、ひどい場合には脱水症状に陥る場合があります。早めに病院へ受診され、一日も早い回復を促すことが大切です。
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ＲＳウイルス感染症が乳幼児を中心に流行している。風邪に似た症状のため見過ごされやすいが、２歳以下の子が感染すると、肺炎などの重症を引き起こすこともある。異変に気づいたら早めの受診が必要だ。また、予防のため、親子で手洗いを徹底したい。

　 国立感染症研究所によると、小児科のある全国約３０００医療機関が報告したＲＳウイルス感染症の患者数は、１１月２３～２９日の１週間で６５９８人に上っ た。その前週には今シーズン最多の６６８７人を記録している。同研究所は「年末をピークに来春まで流行は続く」と、注意を呼びかける。

ＲＳウイルスは、１歳までに約半数が、２歳までにほぼ１００％が１度は感染し、その後も何度もかかる。鼻水やせき、発熱など風邪に似た症状が特徴だが、初めて感染した乳幼児の２５～４０％が肺炎や気管支炎になるなど重症化する。

　せき、くしゃみなどのしぶきや接触によってうつる。感染力が強く、手すりなどに付着したものでも、その後４～７時間は感染力が持続するという。

　ただ、親世代の認知度は決して高くない。医薬品メーカーのアッヴィが７月、２歳以下の子を保育施設に預ける親１０３０人にインターネット調査したところ、「どんな病気か知っている」は３３％。「名前は聞いたことがある」は４３％で、「知らない」も２４％いた。

　多摩北部医療センター（東京都東村山市）小児科部長の小保内（おぼない）俊雅さんは、「実はインフルエンザよりも怖い」と話す。高熱を伴うインフルエンザは大人が警戒して早めに受診させるが、ＲＳウイルスは風邪と誤解して受診が遅れがちという。インフルエンザのような予防注射もない。

　「２歳以下の場合、重症化して入院が必要になったり、突然亡くなったりするケースもある」と小保内さんは指摘する。特に新生児や３７週未満で生まれた早産児、心疾患などのある子は重症化しやすい。特効薬はなく、症状を和らげる治療が中心だ。

　 「一番大事なのは乳幼児に感染させないこと」と小保内さん。今の時期は〈１〉乳幼児をむやみに人混みの中に連れ出さない〈２〉風邪を引いた人を乳幼児に近 づけない〈３〉乳幼児が触れるおもちゃなどはこまめにアルコール消毒する〈４〉風邪を引いた家族はマスクをつける――などを守ることが大事という。

　また、風邪のような症状でも、呼吸が浅い、ゼコゼコという変な音のせきが出る、ミルクの飲みが悪いなど、少しでも違う症状に気づいたら、早めに受診させよう。

歌に合わせて手洗い

　ＲＳウイルスなどの感染症の予防には、日頃の手洗いが欠かせない。帰宅後や食事前などにせっけんをつけて１５秒以上丁寧に洗い、よく洗い流すのが基本だ。

　童謡など歌に合わせれば、楽しく手洗いできる。花王の「あわあわ手あらいのうた」（http://www.kao.co.jp/biore/biore-u/hand/song/)は、手の動きを「オオカミ」「バイク」などで示し＝イラスト＝、幼児にも分かりやすい。

（2015年12月18日 読売新聞）

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冬場に流行する感染症への警戒が必要な時期になった。多くの患者の発生が懸念されるインフルエンザと、RSウイルス、ノロウイルスによる感染症について、症状や予防法などをまとめた。

■インフルエンザ

　38度以上の発熱や頭痛、関節痛などが突然起きる。子どもは急性脳症、高齢者は肺炎などを起こし、重症化するケースもある。

　ワクチンの接種で重症化を防ぐ効果は見込めるが、ウイルスの感染を完全に防ぐことはできない。小まめな手洗いと栄養バランスの取れた食事、十分な睡眠が欠かせない。

　県による週単位の調査によると、最新結果（11月30日～6日）での1医療機関当たりの患者数（0・33人）は流行の目安とされる1人に達していないが、今後急激にはやりかねず、注意が必要だ。

■RSウイルス

　県の調査では、6日までの週の患者数（1医療機関当たり1・19人）は、過去10年間の同じ時期で2番目に多い。全国でも急増している。

　乳幼児を中心にはやる病気で肺炎などを引き起こす。せきなど風邪と似た症状で高熱が出ない場合もあり、見過ごされて重症化や感染拡大を招く恐れもある。 県健康推進課は「呼吸が浅くなったり、急にぐったりするなどの症状が子どもに見られたら早めに受診してほしい」と呼び掛ける。

　予防法は手洗いやマスクの着用など。乳幼児がよく触る玩具、ドアノブのアルコール消毒も効果的という。

■ノロウイルス

　感染すると嘔吐（おうと）や下痢といった症状が出ることが多い。高齢者は脱水症状を併発したり、嘔吐物を喉に詰まらせたりするリスクが高まる。

　今冬は、昨年3月に川崎市で見つかった新型ノロウイルスへの感染拡大が危惧されている。新型は免疫を持つ人が少ない上、従来の検査キットに反応しにくい。県は10月、ノロウイルスによる食中毒への注意報を出して啓発を強めている。

　感染の予防法について、川崎医科大の中野貴司教授（小児感染症学）は「手洗いが基本で、流水でしっかり洗い落としてほしい。嘔吐物の処理は、アルコール消毒では効果が期待できないため、塩素系の消毒薬を使う必要がある」と話す。

山陽新聞デジタル 2015年12月16日(水)10時4分配信

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　愛知県は１４日、名古屋市などの１３の幼稚園や保育園で食中毒が発生し、園児ら６１８人に下痢や嘔吐（おうと）などの症状が出たと発表した。うち園児 ２９人が入院した。県知多保健所は同日、同県大府市の業者が各園に配達した弁当が原因と断定し、再発防止策が講じられるまでの間、営業禁止処分とした。
　症状を訴えたのは園児６１５人と職員３人で、９～１１日に発症。発症者２５人の便からノロウイルスとサルモネラ菌が検出された。
　１０日午後、名古屋市食品衛生課から県に通報があり同保健所が調べたところ、発症者に共通する食事はこの業者が７、８両日に調理した弁当しかなかった。（時事通信）

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かわいいかわいい赤ちゃん。

頬ずりしたりキスしたり、いっぱいしたくなるけれど、「キスでムシバ菌が感染する」なんて聞いたことがあるし、しないほうがいいのかな？

赤ちゃんのママたちから、とてもよく聞かれる質問のひとつです。

「赤ちゃんにキスは禁止と言っておいたのにパパがしてしまった。」「おばあちゃんが同じコップでお水を飲ませてしまった」と、とっても悲しくなってしまうママもたくさんいます。

産まれたばかりの赤ちゃんのお口の中にムシバ菌はいませんが、大きくなるにつれて周りの大人から感染していきます。

ムシバ菌の感染は、1歳半から2歳7か月の間に集中しておこることがわかっていて、この時期のことを「感染の窓が開いている時期」と呼びます。この 時期を過ぎるとお口の中の菌のバランスが安定するので、窓が閉じるかのように、それ以上新しいムシバ菌の感染は起きづらいのです。赤ちゃんのお口の中の環 境は、7割以上がママからうつっていったものであることもわかっています。

では、その時期は赤ちゃんに頬ずりしたりキスしたりしないほうがいいのでしょうか。そんなはずはありません。赤ちゃんはママといっぱいふれ合うほう がいい。赤ちゃんのお口を母親がなめたりするのは、動物では当たり前のことです。赤ちゃんを無菌のままで育てることはできません。お口の中にいるのはムシ バ菌だけではないので、元気に育つために必要な「よい菌」もちゃんとママからもらわなくてはいけないからです。

赤ちゃんのお口にできるだけムシバ菌をうつさないために大切なことは、子どもの「感染の窓が開いている」時期に、ふれあわないようにすることではありません。ママをはじめ家族全員でお口をきれいにして、大人の側のムシバ菌を減らすことがもっとも効果的なのです。

子どもが3歳になるまで積極的にママのお口のムシバ菌を減らしたグループは、なにもしなかったグループに比べて子どものムシバ菌がとても少なく、そ の後も低いまま保たれることが報告されています。ママの口でかみくだいたものをそのまま食べさせるような、大人の唾液が大量に赤ちゃんのお口に入るような ことはおすすめできませんが、キスしたり熱いものをフーフーしたり、日常生活でのふれあいに神経質になる必要はありません。

ママのお口のムシバ菌をへらすためには、まずは虫歯があったらしっかり治すこと。毎日の歯ブラシやフロス以外に、定期的に歯医者さんでクリーニングしてもらうことがおすすめです。日常的にキシリトールガムなどを噛むのも効果的です。

子どもが3歳になるまでママのお口をきれいにすることで、子どもが一生ムシ歯に悩まされずにすむとしたら、ママのお口も健康になって一石二鳥！がんばりがいがあります。

ママやパパのお口はとても汚くて、さわってはいけないものなのだと赤ちゃんが思ってしまうのはとてもさみしい。きれいなお口で、今しかないかわいい時期の赤ちゃんに、自信をもってたくさんキスや頬ずりをしてもらいたいと思います。

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11日、国立感染症研究所は都道府県別のインフルエンザ定点当たり報告数を更新しました。今週の発表によると、第49週(11月30日～12月6 日)は全国のインフルエンザの定点当たり報告数は0.21(先週比プラス0.04ポイント)で、全国の医療機関を受診した推計患者数は約1万人でした。

県別では、沖縄県(0.95)、北海道(0.73)、秋田県(0.61)の定点あたり報告数が高く、北海道と秋田県で倍増しています。沖縄県が定点あたり報告数1を下回ったため、流行入りレベル、注意報発表レベル、警報発表レベルの都道府県はありません。

厚生労働省健康局結核感染症課によると、第49週は全国の22の施設(先週14施設)で学年閉鎖、学級閉鎖の措置が取られています。

インフルエンザの感染を防ぐために、帰宅時や食事前に手洗いやアルコール消毒液で手を消毒しましょう。インフルエンザの重い症状を防ぐために、適切な食事や睡眠をとり、インフルエンザの予防接種を受けるようにしましょう。

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なぜ冬は感染症が流行するのか？ 冬の空気とウイルス感染の関係

東日本・西日本を中心にエルニーニョ現象の遠隔結合などによる暖冬が予想されるなか、11月も暖かく経過しましたが、それでも冬は感染症の流行が最も起こ りやすい季節です。事実、今冬もすでにRSウイルス感染症やマイコプラズマ肺炎などの「呼吸器感染症」を中心に感染の報告数が増加しています。
さらに、毎冬のように流行しているインフルエンザ、ノロウイルス感染性胃腸炎、溶連菌感染症など、ウイルスたちは虎視眈々と流行の機会をうかがっています。
冬に流行する感染症は、季節の特性を巧みに利用しながら、「私たちの防御機能の低下」や「年末年始などの行動様式に潜む油断」を狙うかのように侵入します。なぜ、これらのウイルス感染症は冬に流行しやすいのでしょうか？

日本の冬：太平洋側と日本海側の天候

北西の季節風にさらされる日本の冬は、太平洋側（例：東京）では晴天（＝日照時間が多い）で乾燥した天候になることが多く、一方、日本海側（例：新潟）では雨・雪を含む曇天（＝日照時間が少ない）のようにぐずついた天候が続きやすくなります。
2つの地域について、12月上旬〜1月下旬までの「旬ごとの相対湿度（％）」を平年値（1981～2010年の30年平均値）で見ると、東京は順に「59→55→53→52→54→51」といった具合に、徐々に乾燥が進行しています。
一 方、同じ期間の新潟は「73→73→72→72→72→73」のように、ほぼ一定の高い値を維持しています（以上、気象庁の観測による）。ただし、この データから「日本海側の冬は多湿なので」と話を進めるのは短絡的です。私たちの生活空間は、その多くが「暖房の効いた室内」であることを考慮する必要があ ります。

冬の室内には太平洋側も日本海側もない！

そこで、太平洋側と日本海側の冬の空気を「同じ条件」で比較してみましょう。例えば、外気を室内に引き入れて25℃に暖めたと仮定すると、それぞれの相対湿度（％）は、東京が順に「21→18→16→15→15→14」となります。
同じく新潟は「23→21→19→18→17→17」となって両者の違いはほとんどなくなり、ともに20％を下回る「非常に乾燥した空気に変質」します。つまり、「生活空間」については太平洋側も日本海側もなく、「冬を迎えれば一様に乾燥する」ことがわかります。

寒冷と乾燥：人間には不都合だがウイルスには好都合

人間の咽喉（のど）本来の機能維持には「適度な湿度」が重要です。空気が乾燥する冬は、潤いを失った気道粘膜の防御機能が低下しがちで、粘膜に留まったウイルスが繁殖し、飛沫感染や空気感染が起こりやすくなります。
また、冬場は運動する機会が減ることで「発汗」や「水分の摂取量」が減少するうえに、寒冷刺激によって毛細血管が収縮し「体表の血流量」が抑えられるため、免疫機能も低下します。これは加齢による免疫力低下が重なる高齢者や基礎疾患のある人に顕著で、特に注意を要します。
一方、ウイルスには、感染先となる人体の「バリア機能が衰える冬」は、最も侵入や繁殖に適した季節と言えるでしょう。加えて、寒冷な環境はウイルスを延命させ、乾燥した空気はウイルスの飛散領域を拡大させるため、大規模な流行に発展しやすいのです。

2015年12月9日　＜執筆＞佐藤 敦

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世界保健機関（ＷＨＯ）は２０日、エボラ出血熱の終息が宣言されていたリベリアで再び、感染者が３人確認された、と発表した。１０歳の男児とその家族２人。

これまでに４８００人あまりの死者を出したリベリアは、今年５月にいったん終息を宣言したが、その後患者が再確認され、９月に再び終息を宣言していた。　ＷＨＯの１８日の発表によると、２０１３年１２月の発生以来、疑い例も含む死者は１万１３１４人、感染者は２万８６３４人に達している。（パリ＝松尾一郎）

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11月に入り、風邪やインフルエンザウイルスにかかる 人が増えてくる季節になりました。もしも風邪をひいて病院へ行った場合、医師に処方される薬はどのようなものでしょうか？　解熱剤、胃薬、痰を切る薬 ──。「あれ、抗生物質がない」と思うかもしれませんね。場合によっては、抗生物質が出されることももちろんありますが、一般的に、風邪で抗生物質が処方 されることはあまりありません。こちらから強く希望すれば、もしかすると出してくれる医師もいるかもしれませんが、きっぱりと断られることもあるはずで す。なぜでしょうか？ それは、11月16日からWHO（世界保健機関）が呼びかける『ある取り組み』と大いに関係します。

【図】ノーベル生理学医学賞　大村智氏が着目した「放線菌」とはどんな微生物？

[写真]風邪で咳き込む人

　風邪の多くは、風邪を引き起こすウイルスが原因と考えられています。ウイルスが体内で増殖するのを抑えてくれるのは、抗ウイルス薬といいます。インフル エンザウイルスにはタミフルやリレンザといった抗ウイルス薬が処方されます。ですが、いわゆる風邪の原因となるウイルスは100種類ほどあって、それらを いちいち特定するよりも、体の本来の力で治るのを待つ方が早い場合がほとんどです。

　風邪を引いて病院に行った時、医師が「抗生物質も出しておきますね」と言ってくれたら、「なんのために出すのですか？」と勇気を出して聞いてみるのもい いかもしれません。もちろん、風邪ウイルスの感染によって体の抵抗力が弱まっているときに、別の細菌が感染するのを防ぐ目的でお年寄りなど体の弱い方に処 方するという場合もあります。

薬の「効かない」細菌が増えている

　抗菌薬は、昔から人間を悩ませてきた病気の原因となる細菌を殺すための薬です。たとえば結核菌は、日本でも1950年まで年間10万人の死亡者が出てい ました。このような感染症を撲滅するため、製薬会社も薬になる物質を発見しては、抗菌薬に変え、治療に役立ててくれていました。その効果は絶大で、抗菌薬 が登場する前は、出産のときや怪我の傷口などから細菌が体に入り込み、命にかかわることも珍しくなかったのですが、現在ではそのようなことはめったにあり ません。しかし、抗菌薬が気軽に処方できるようになったいま、薬の効かない細菌（耐性菌）を増やしてしまっています。

　前の方で、抗生物質は細菌の縄張り争いのために細菌がつくっている物質だということをお伝えしました。私たちのすむ世界は、肉眼ではまったく見えないけ れど、細菌たちに満ちています。細菌にもいろいろ種類がありますが、同じ菌の中でも薬がとてもよく効く細菌と効きにくい細菌が共存しています。

　必要のない多くの人たちが特定の抗菌薬をどんどん飲んでいったらどうなるのでしょうか？ その抗菌薬は私たちの体に吸収され、薬が効く菌を殺してくれます。しかし、中には薬が効かず、生き残る細菌、耐性菌がいます。この耐性菌たちは、薬が効く 細菌が死滅したおかげで、栄養分や場所を独り占めすることができます。そうして、どんどん増えていきます。そして、尿や便、汗などのさまざまな経路を通じ て体の外に出て行くのです。抗菌薬を飲む人が増えるほど、外の世界で、薬が効く細菌と耐性菌の割合が、徐々に崩れていきます。

　実は、これは人間の間だけで起きていることではありません。私たちの身近な、家畜のまわりでも起きています。私たちの食べるブタやウシ、ニワトリは、定 期的に、低濃度の抗菌薬をエサと一緒に食べています。成長を促し大きく育てるために、飼料添加物として加えることが飼料安全法により認められているので す。そして、作物にも農薬として塗布されていることが多いです。しかし、先ほど同様、抗菌薬を使うほどに、耐性菌は増えていきます。

私たちには一体何ができるの？

　今、この抗菌薬が私たちに薬が効かなくなる時代をもたらそうとしています。1970年以降、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）という耐性菌が知 られるようになりました。黄色ブドウ球菌は珍しい細菌ではありませんが、それまでは効果のあったメチシリンという抗菌薬が効かなくなったのです。耐性菌 は、抗菌薬をよく使う場所で出現しやすくなります。また、体が弱っている人は耐性菌が増えるのを防ぐことができずに深刻化しやすい傾向があります。このた め、耐性菌が問題になるのは病院が多いのです。

　ところが、アメリカのニューヨーク州では、病院内だけではなく一般社会でも感染者が出ていることがあり、大きな問題になっています。この病気は体の抵抗 力が低くなっている時に感染すると、皮膚の炎症などを引き起こし、ひどいときには肺炎や髄膜炎を起こし命に危険が迫ります。

[画像]（World Health Organization (WHO)， 2015. All Rights Reserved.）

　WHO（世界保健機関）は、世界中で抗生物質の適正な利用を呼びかける「抗菌薬啓発週間」（2015年11月16～22日）を今年始めてスタートさせま した。日本でも国立国際医療研究センターの国際感染症センターが中心となり、医師や私たち市民に対して適正使用を呼びかけています。

　専門家によると、私たちの心がけで耐性菌が増えるスピードを弱くし、今ある抗菌薬をできる限り長く使うことができるそうです。

WHOの抗菌薬啓発「4原則」とは

　抗菌薬啓発週間2015が呼びかけている、4原則がこちら。

（1）求めない
　薬をもらうと安心するのは、当然のことだと思います。でも、自分にとって効果のない薬をもらって飲んでも、無用な副反応を引き起こす恐れがある上にお金 がかかります。できるだけ症状に対して効果のある薬だけをもらうようにしたいものですね。薬の処方で気になることがあれば、医師に遠慮せず相談しましょ う。医師の中には、意味のない薬と知りながら、欲しがる人が多いという理由で処方しているという人もいるそうです。

（2）飲むならきちんと
もらった薬は残さず飲みきることが大切です。その薬はそのときのあなたのためのものです。その細菌を殺すために、適切な量が処方されているはず。症状が良 くなった気がしても飲み続けて、確実に細菌を死滅させてください。そうしないと、生き残っていた細菌が、しだいに耐性を持つようになってしまいます。

（3）もらわない
　親切心で処方薬をくれそうな方に出会ったら、丁重にお断りすることがよいです。そしてやんわりと抗菌薬を捨てることをアドバイスしてあげられると、その抗菌薬を長く使える可能性が伸びます。

（4）あげない
　（3）の逆ですね。病気の症状を判断できるのは医師だけです。抗菌薬は市販の風邪薬とは違います。医師でもない人が独自の判断で、抗菌薬を誰かにわたすのはしない方が良さそうです。

　WHOのキャンペーンでは、日本とは違い抗菌薬を処方箋なしで購入できる国もあるため、「求めない」のかわりに「買わない」ということが組み込まれています。

　耐性菌が増えるスピードをゆるめ、今ある抗菌薬を長く使えるようにするために、まずは自宅にある薬から確認してみるのはいかがでしょうか。薬についてよくわからない場合には、お薬手帳を見直すか、医師や薬剤師に相談するのがおすすめです。

◎日本科学未来館　科学コミュニケーター　鈴木啓子（すずき・けいこ）
1983年、神奈川県生まれ。東京医科歯科大学大学院生命情報科学部で幼少期の学習行動の研究に携わり博士（理学）を取得。2012年より現職。

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韓国保健福祉省は２５日、中東呼吸器症候群（ＭＥＲＳ）に感染して肺移植手術を受け、陰性となった後も容体が不安定だった男性（６６）が、同日死亡したと明らかにした。死者が出たのは約３カ月半ぶりで、計３７人となった。

　男性は５月下旬、ＭＥＲＳに感染した妻に付き添い、多数の感染者が出たソウルのサムスンソウル病院を訪問。６月中旬に感染が確認された。陰性となった後も容体が安定せず、引き続き治療を受けていた。

　現在は、ほぼ全ての感染者が陰性となり退院しているが、一時陰性となった男性（３５）が今月に入り再び陽性反応を示し、治療を受けている。

　韓国では計１８６人がＭＥＲＳに感染し、政府が７月、隔離対象者がゼロとなったことなどから「事実上の終息宣言」を出した。世界保健機関（ＷＨＯ）の基準に基づく終息には至っていない。（共同）

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激しい嘔吐（おうと）や下痢を引き起こすノロウイルスの新型が今年初めから国内で感染を広げていることが、川崎市健康安全研究所と国立感染症研究所などの チームの調査で分かった。一部地域では集団食中毒も相次いでいる。人が免疫を持っていないため、例年ノロウイルスの感染者が増える秋から冬にかけて大流行 の恐れがあるとして、警戒を呼びかけている。

　ノロウイルスは感染性胃腸炎や食中毒の原因となり、感染すると高熱が出て嘔吐や下痢を繰り返す。生の魚介類や感染者の嘔吐物から感染が広がり、体力がない高齢者や子供で重症化する例が多い。誤嚥（ごえん）性肺炎を併発して死亡する場合もある。

　研究チームが関東・甲信地方の４自治体（埼玉、栃木、長野各県と川崎市）で昨年以降に検出されたノロウイルスの遺伝子型を調べたところ、「Ｇ２・１７」という新たな型が今年に入って急増し、例年主に流行する「Ｇ２・４」型を大きく上回ったことが分かった。

　川崎市では「Ｇ２・１７」が原因で起きた高齢者施設や保育所での食中毒の集団発生が、８月末までに１９件３６人に上る。最近は関西でも検出報告があるほか、中国や台湾でも流行が確認されている。

　研究チームの岡部信彦・同市健康安全研究所長は「過去最悪の感染者が出た２００６年のような大流行も考えておくべきだ。新型だからといって特別な対策が必要なわけではなく、十分な手洗いや二枚貝の加熱調理を徹底してほしい」と呼びかけている。【千葉紀和】

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　大規模な浸水被害が出た茨城県常総市などで、衛生状態の悪化に伴う感染症流行のリスクが高まっている。大型連休中にはボランティアが被災地を訪れる機会 が多く、国立感染症研究所は「注意すべき感染症」として、レジオネラ症や破傷風など６種類を示し、マスク着用や傷口の消毒などの予防策の徹底を呼びかけて いる。


　東日本大震災でも被災地の感染症対策にあたった日本環境感染学会理事長の賀来（かく）満夫・東北大教授（感染症学）は「大震災では１週間を過ぎたころから感染症が増えてきた」と指摘。避難所では体力が低下して感染症にかかりやすくなるという。

　感染研によると、泥に含まれるレジオネラ菌を粉じんと一緒に吸い込んだり、傷口から破傷風菌が入ったりする恐れがある。過密状態の避難所では急性呼吸器感染症などに警戒が必要だ。

　中でもレプトスピラ症は潜伏期間が最大２週間で、頭痛や発熱の症状があり、死に至る場合もある。賀来教授は「風邪のような初期症状なので見過ごされがち だ」と注意を呼びかけている。茨城県常総市は感染症予防のため、２万本の消毒液を準備し、すでに約５０００本を配った。同市保健センターなどで配布してい る。【千葉紀和、土江洋範】

　◇注意すべき感染症◇

・急性呼吸器感染症（さまざまなウイルスで呼吸器に疾患）

・急性胃腸炎・急性下痢（腹痛や嘔吐＝おうと、発熱、下痢など）

・レジオネラ症（肺炎や発熱など）

・レプトスピラ症（発熱、悪寒、頭痛など）

・破傷風（全身がけいれんし呼吸困難に）

・はしか（高熱や発疹など）

毎日新聞

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乳幼児に肺炎などを引き起こすRSウイルス感染症が、首都圏の4都県で軒並み増加したことが、7日から13日までの週の患者報告で分かった。東京都と神奈 川県では4週連続で増加。一部地域で流行しており、東京都荒川区では都内平均の7倍超の患者数となっている。埼玉県も「幸手、狭山保健所管内で大きく増加 した」としている。【新井哉】

　7日から13日までの週の小児科定点医療機関当たりの患者報告数は、東京都で44%増の0.95人、埼玉県で44%増の0.59人、千葉県で33%増の0.48人。横浜市(0.84人)や川崎市(0.7人)で増えた神奈川県も前週を上回ったという。

　保健所別では、東京都の荒川区(6.75人)や台東(3.75人)、新宿区(2.5人)、江東区(2.33人)などで多く、都内の半数以上の保健所で前週を上回った。千葉県の船橋市(1.55人)や埼玉県の幸手(1.56人)などでも患者が増えた。

　特に乳幼児を中心に報告が多く、埼玉県は「1歳が最も多く、2歳未満が全体の80%を占めている」と指摘。東京都でも2歳未満が全体の7割超を占めた。

　RSウイルスは、呼吸器感染症の1つで、感染から2-8日後に上気道炎、気管支炎、細気管支炎、肺炎などの症状が現れる。患者のほとんどは軽症で済むが、小児を中心に重症化するケースもある。


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　武蔵村山市の国立感染症研究所（感染研）村山庁舎で２７日、地元自治会や近隣施設、市役所の担当者らを交えた「施設運営連絡協議会」が開かれ、国や感染 研が同庁舎施設をエボラ出血熱など最も危険度の高い感染症の病原体を扱える「バイオ・セーフティー・レベル（ＢＳＬ）４」施設に指定した経緯や今後の運営 について説明、地元からの意見を聞いた。

　国側は、市民向け施設見学会を継続的に実施して地域とのコミュニケーションを図ることや、庁舎敷地内の監視カメラを増設したり、正門前に警備員を常時配 置したりしてセキュリティー対策を強化するなどの施策を説明した。施設周辺の安全対策や事故・災害対策、住民の避難対応については１１月までに具体策をま とめるという。

　地元側は雷塚自治会の長井孝雄会長（７３）が、住民の理解が進んだとする国などの判断について、「何をもって近隣の理解が得られたというのか。（ＢＳＬ４指定は）拙速すぎる」と強く批判した。

　同施設をめぐっては、隣接する東大和市が武蔵村山市に対して、国などから得た情報の提供や施設見学会、説明会への東大和市民の参加を文書で要請。武蔵村山市幹部は「感染研に東大和市にも適切に対応するよう要請したい」としている。　産経新聞

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北海道の渡島保健所は２５日、渡島地方の小学生男児と親族の４０歳代女性、８０歳代女性の３人が、細菌性赤痢に感染したと発表した。

海外への渡航歴はないという。

　発表によると、３人は今月１１～２０日、下痢や発熱などの症状 を訴え、函館市内の医療機関や渡島保健所で検査した結果、３人の便から赤痢菌が確認された。男児は一時入院したが、すでに退院。３人とも現在は回復、また は快方に向かっている。渡島保健所で感染経路を調べている。2015年08月26日 09時16分 Copyright © The Yomiuri Shimbun

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昨今、健康や美容をもたらす物質として「水素水」に注目が集まっています。水に水素を溶かした水素水は、単なる水のため身体に悪影響はないと言われ ています。しかし、それは本当なのでしょうか。また、水素水を摂取し始めた後、「好転反応」が出ることがあるという話も聞きます。

そこで今回は、水素治療を専門に行う辻クリニックの辻直樹院長に、水素の安全性について伺いました。

水素水に副作用はある？

そもそも副作用とは、医薬品の使用に伴い発生する、本来の目的以外の副次的な作用を指します。水素はその性質上、悪性の活性酸素と反応して、それを無害化しますが、水素自体は全くもって人体に無害な物質です。

水素水の好転反応

反対に、水素によって好転反応が起こる可能性はあります。副作用と勘違いしてしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、好転反応は「好ましい方へ転じる」ための前段階として、一時的に悪いことが起こるという形で表れます。

好転反応とは、水素のようなスーパーヒーローが新たに体内へ入ってきたことで、もともと体内にいた悪性の活性酸素が負けじと悪さをするようなものと言えるでしょう。

水素による好転反応の例

悪性の活性酸素に水素が結びついた際の好転反応としていくつか考えられることは、例えば、溜まっていた老廃物が毛穴から排泄されることでニキビや吹き出物ができたり、不純物が水に変えられることで下痢になったり、などということです。

ただし、これらが好転反応によるものではない場合も十分に考えられます。不調や肌トラブルに対しては、好転反応であると安心するのではなく、注意して様子をみたり、医師に相談するようにしましょう。
医療法人社団　医献会　辻クリニック　理事長辻直樹先生

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身体に良いと言われている水素水ですが、副作用やデメリットも気になるところ。水素水はどのようなものなのか、正しい知識を身につけておきましょう。

水素ってどんなもの？

水素水に含まれている水素そのものは、無味無臭の物質で人体に無害です。食品添加物として厚生労働省に認められており、認可後も継続的に検査が行われています。

水素は、シミ・シワや老化に加え、癌や糖尿病、脳梗塞などの病気を引き起こす原因となる「活性酸素」と結びついて、除去する働き（＝抗酸化力）を持っています。

水素水の抗酸化力で優れている点は、酸化力の強い悪玉活性酸素の「ヒドロキシルラジカル」と「ペルオキシナイトライト」だけを除去してくれることで す。抗酸化力の高い物質としてポリフェノールやビタミンC・Eもよく挙げられますが、これらは善玉・悪玉問わず活性酸素を除去する場合があります。

その一方で、悪玉活性酸素のみを除去できるのが水素なのです。

水素水を大量に摂取しても大丈夫？

体内に摂取された水素は、悪玉活性酸素と反応して水に変化します。また、水素水で水素を多量に摂取した場合でも、反応しなかった分は呼吸と共に体外に排出されます。

水素水に副作用はある？

水素は厚生労働省に食品添加物として認可されているように、基本的に副作用はありませが、まれにお腹がゆるくなる方もいます。

しかしこれに関しては、体内の活性酸素を排出する際の効果である、といったものや便通を良くする効果のあるサルフェートが含まれている水素水を飲用したからだなど多くの見解があり、必ずしも水素水の問題とは言いきれないでしょう。詳しくは『水素水による便秘解消効果』をご覧ください。

これらの反応が一時的に現れても特に問題はありませんが、長期間続く場合は別の原因も考えられるため、水素水の摂取を中止し、ドクターに相談しましょう。
医療法人社団　医献会　辻クリニック　理事長辻直樹先生

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